提高食堂员工的食品安全意识和责任意识

提高食堂员工的食品安全意识和责任意识

近日，新疆圣雄能源股份有限公司(以下简称圣雄能源)后勤服务中心对食堂全体员工进行了食品安全专题培训，本次培训采取观看视频与实例相结合的形式举行。

培训对食堂从业人员的操作规范、食堂环境卫生、餐具消毒方法、食品添加剂的使用、餐厨垃圾处理，饭菜留样操作、食品原料采购、仓库贮存管理、食品安全制度有关条例等方面做了细致深入的讲解。观看视频后，后勤服务中心主任助理陈朋列举了实际操作中常犯的共性问题和案列，使培训人员对食堂操作和管理规范要求有了更深刻的认识。参加培训的食堂员工积极参与到培训互动环节之中，培训效果良好。

食品安全培训现场(杨丽娜摄)

民以食为天、食以安为先、安以质为本。公司食堂食品安全直接关系到员工身体健康，关系到公司各项工作。后勤服务中心结合公司规范管理的要求，从食品安全、常规管理、岗位职责、操作规范、服务意识等方面提出了具体要求，同时要求食堂各班组常培训、多宣传，真正落实让员工吃得饱、吃的好、吃的营养、吃的放心。希望每一位食堂员工把工作岗位当成自己的家，把员工当成自己的家人，用心经营，热心服务。

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