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石榴籽营养价值有多高

发布时间:2020-04-22 15:11:09 阅读: 来源:合金管厂家

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石榴营养丰富,果籽的维生素C含量比苹果高约2倍。有研究表明,石榴籽中的有效成分具有抗癌、抗痢疾性腹泻、降血糖等药理作用。

石榴籽跟葡萄籽不同,如果牙口好,吃石榴籽不会伤害牙齿,也不会引起胃肠道不良反应。吃石榴,牙口好的人最好连籽直接嚼碎咽下去,如果嫌麻烦,榨汁喝不错。国外研究表明,石榴汁是一种比红酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁。

将石榴洗净、去皮,剥下石榴粒,放进豆浆机或磨浆机中,打磨成汁就可以。但榨好的石榴汁最好马上喝完,以免其中的多酚类抗氧化物等接触空气后被破坏。

挑选石榴也有学问,大个的石榴口感未必一定好,还得看“长相”,譬如表皮发红发黄、有光泽的,棱角分明的(里面的籽粒饱满)。剥石榴也是个技术活,按表皮上的“棱”将石榴划成几瓣,把顶端的把削掉,把每瓣上的果皮撕掉,轻轻一掰,石榴就被轻易分成几大块,吃起来很方便。

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