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年夜饭预订冰火两重天 高端遇冷平民餐抢手

距离春节还有一个多月，往年这个时候年夜饭的预订早已火爆。但是，12月24日记者走访长沙多家酒店、饭店发现，今年高档酒店预订不温不火，有些酒店至今还只订出去十来桌。

与此形成强烈对比的是，大众消费的饭店仍然预订紧俏，有人从9月份就预订了年夜饭的位置，很多饭店包厢已经全部订满，只有大厅还有少量座位。

另外，今年长沙市场上，“天价”年夜饭已经难见踪影，有的酒店去年推出过20888元/桌的豪华套餐，今年该酒店最高的套餐7980元/桌。

大众消费火爆，酒店遇冷

12月24日，记者走访湘江中路的一些饭店了解到，大厅的定量已经有五六成，而很多饭店包厢则全部订满。

在湘江中路，好食上、七彩江南、徐记海鲜等饭店的三十多个包厢都已订满，而大厅的定量也有五六成左右。“大年三十那天晚饭的预订比较紧俏，午餐要相对宽松。”徐记海鲜湘江店的客服人员说，有客人从9月份就订下了年夜饭的位置，从上个月底开始，订年夜饭的客人逐渐增多。

据了解，由于客人较多，江边的毛家饭店、秦皇食府等饭店设置了两轮晚餐，每一轮都有时间限制。毛家饭店包厢晚餐第一轮的时间是下午4点至6点半，第二轮是从7点吃到9点，但是大厅晚餐则没有时间限制。秦皇食府沿江店第一轮是从下午4点半开餐，“如果订餐顾客在5点半之前没有到，我们就会另外给安排座位，原来订下的餐位不再保留。”该店的服务人员说。秦皇食府的第二轮晚餐时间也是从7点到9点。

相比大众消费餐饮的相对火爆，酒店预订却显得冷清。湘君华天的客户经理说，年夜饭预订从上个星期才开始，到目前才订出去十桌左右，“往年，年夜饭单位宴请的很多，今年大不如去年。”客户经理小雷说。

随后，记者走访了万达文华、喜来登、融城花园等五星级酒店，他们的年夜饭预订也远不如大众餐饮来得热闹。

“天价”年夜饭不见踪影

记者走访发现，今年长沙市场上很难见到万元以上的套餐年夜饭。去年，喜来登酒店推出了20888元/桌的豪华套餐，今年最贵的套餐只有7980元/桌。融城花园酒店的最豪华套餐是9000多元，也在万元以下。

而大众餐饮推出的套餐最低价格在八九百元左右。秦皇食府沿江店推出的最便宜的套餐“马到成功宴”是898元/桌，包含凉菜拼盘、水果等，一共14样菜;最贵的套餐“富贵满堂宴”是4588元/桌，一共20样菜。

市民在挑选团年饭的过程中会发现，年夜饭的价格和人数、位置都有关系，如果在秦皇食府的大厅吃年夜饭，价格是898元起，如果在普通包厢，则是1888元/桌起价，如果订在江景包厢，则是4088元/桌起价。据该店的服务人员介绍，1000——3000元/桌的套餐最受欢迎。

在五星级酒店，万达文华酒店是4688元/桌起，喜来登是4988元/桌起价，融城花园酒店则是4688元/.桌起价。记者了解到，只有万达文化酒店的套餐免除服务费，如果再额外点菜，额外的部分仍然需要支付15%的服务费。喜来登、融城花园的年夜饭套餐价格则不包含15%的服务费。

菜品自选余地小

记者在走访长沙餐馆的时候还发现，市民如果想单点家人喜欢吃的菜是一件很难的事情，因为很多餐馆规定，点菜只能点套餐，不能只挑自己喜欢吃的菜。

秦皇食府、七彩江南、好食上等多家餐馆的服务人员表示，年夜饭的点菜只能选择饭店推出的套餐，如果要增加菜品，也只能从套餐的菜品里面选择，不能单点平常消费的菜单。“过年的时候很难买菜，所以只能我们把菜定好，提前采购。”秦皇食府的服务人员说。

不过，徐记海鲜湘江店的服务人员说他们店里可以单点平常吃的菜谱，但是要提前一个星期把菜品定下来。而各大酒店也表示可以不按套餐的菜谱点菜，但是自己点的菜品要达到他们规定的最低消费额。

此外，服务人员说订菜的同时还需要支付一定金额的订金，不过各家饭店的标准不一样，好食上、七彩江南等餐馆的订金是500元左右，毛家饭店大厅、宴会厅的预定金是500元/桌，普通包厢是600元/桌，豪华包厢则是1000元/桌。喜来登酒店的订金是套餐价格的一半，而融城花园酒店5000/桌元以下的套餐订金需2000元，5000元/桌以上的订金则更多。

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