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香榧产业深加工道路广阔干果-【新闻】

发布时间:2021-05-28 17:37:34 阅读: 来源:合金管厂家

香榧产业深加工道路广阔_干果

Foodjx导读:千百年来,干果一直都是人们用于滋补或零嘴的好食品,干果市场的经营也持续走好,特别是随着经济的发展,人们购买力的增强,消费者对于干果的需求也不断增长,中国干果市场的销售总量得到快速扩张,产品种类和结构也得到明显升级,并逐步形成了多样化、多层次的消费市场。干果市场规模比改革初期扩大了几倍乃至几十倍,其发展成就令世人瞩目。目前,国内干果市场一年的市场容量多达105亿元,其市场发展可谓前景广阔。 今年香榧產量大幅度增长,但价格跌了近一半。 胡冬益是寧波寧海县黄坛镇双峰片榧坑村的香榧种植户,也是寧海东盛林业专业合作社的负责人。据他介绍,去年香榧青果每公斤收购价在70元至80元,而今年青果价格每公斤在34元左右。 同样,香榧干果零售价格今年也直线下降,从去年最贵时每公斤600多元跌至每公斤300元左右。 去年小小一颗香榧可卖到1元。 尽管心裡有所准备,但香榧市场的陡然变化,还是让不少种植户感到一丝寒意。 业内人士告诉笔者,香榧是三年生果实,其中两年產量较高,被称為 大年 ,另一年產量较低,被称為 小年 。去年是香榧传统意义上的 小年 ,產量较低,因此青果收购价比较高。今年,一方面產量恢复 大年 ,另一方面越来越多的香榧树进入始果期,產量明显增加,价格自然回落。 黄坛镇双峰片地处寧海西部海拔200米至800米的低山丘陵地区,最适宜种植香榧,是目前寧波市唯一的香榧基地。双峰21个自然村,香榧面积8600亩。与去年相比,今年双峰进入始果期的香榧树增加1.28万株,青果產量增加了4万多公斤。 尽管香榧价格大幅回落,但业内人士普遍对香榧產业充满信心。他们认為,作為干果中经济效益最高的树种之一,香榧在相当长时间内仍将处於供不应求状况。从目前全省香榧种植现状来看,香榧的產量约為山核桃產量的十分之一,如果十年后香榧產量能达到目前山核桃的水平,即使是维持现在山核桃的市场价格,香榧效益还是十分可观的。 香榧种植,还在於其生态意义。 市林业部门相关人士表示,香榧根系发达,蓄水能力强,是水土保持的重要林木品种。规模化种植香榧有利於水土保持,是山区实现脱贫致富与生态环境保护有机结合的有效途径。 价格调整,应该是理性回归,这也有利於香榧產业朝深加工方向转型。黄坛镇干部表示,香榧的用途集果用、油用、药用、材用於一体。随著產量日益扩大,理应做好深加工文章,使香榧產业朝著健康方向发展。 目前,黄坛镇注册成立了18家香榧种植专业合作社,為了提高附加值,有两家合作社和1家农业企业在摸索加工炒制干果技术,并通过QS认証开展规模生產。该镇还开发出香榧油、香榧酒、香榧饼干等多种深加工產品。另据了解,黄坛镇政府已与浙江农林大学签订协议,将双峰作為大学师生科研的实践基地,帮助种植户提高香榧品质。目前,大规模的培训工作已经推开。

(来源:中国食品机械设备网)

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