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香港发布报告称椰丝奶油包被曝含菌风险高椰丝奶油包微生物-【新闻】

发布时间:2021-05-28 20:26:41 阅读: 来源:合金管厂家

香港发布报告称椰丝奶油包被曝含菌风险高_椰丝奶油包,微生物

Foodjx导读:室温存放超四小时不应再吃热狗用的香肠应彻底煮熟 在室温下存放超过四个小时的椰丝奶油包和热狗,您就别吃了。 香港食物安全中心上周与食品业界举行咨询论坛,其间透露市面上出售的含馅料椰丝奶油包和热狗的微生物质量欠佳,这两种食物在室温情况下存放超过四个小时,含菌量严重高出安全范围。 香港食安中心上周发表《安全制作面包和三明治的业界指引拟稿》,披露市面上出售的椰丝奶油包和热狗微生物质量欠佳,又指烘焙后受到污染、储存不妥善和处理过程不合卫生等情况都会影响食物的微生物质量。 建议业界制作椰丝奶油包时要审慎估计奶油等馅料的需求量,避免过量,并建议把放在室温下超过四小时的椰丝奶油包丢弃。 指引还要求,在制作热狗时香肠应彻底煮熟,中心温度须达摄氏75度或以上,维持至少30秒。热狗应放在室温下少于两小时及放入冰柜,存放超过四小时的应该扔掉。 不过,香港传染病专科医生劳永乐指出,奶油及酱汁等馅料是金黄色葡萄球菌、沙门氏菌及大肠杆菌滋生的温床,并称这两种食物在食物安全标准下不应在室温下存放超过两小时,食安中心将标准放宽一倍,显得不伦不类。

(来源:法制晚报)

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