适合雨水节气吃的食物推荐

适合雨水节气吃的食物推荐二十四节气是我国古代人民的智慧结晶，不同的节气对应了不同的时令和气候，因此在不同的节气养生保健吃什么食物也是有讲究的。本篇文章小编就给大家带来了适合雨水节气吃的食物推荐，一起来看看吧。雨水节气适合吃什么蜂蜜春寒料峭,是最容易感冒的时节。此时喝些蜂蜜水,既有清肺解毒、增强免疫力的作用,又有补中益气、润肠通便的功效。红枣随着天气的转暖,人们户外活动也会增加,对热量的需求就会增大。我们都知道,甜食是热量的主要来源,而红枣不仅可以增加热量,还有养胃健脾的功效。韭菜春季由于气候多变,因此,保养阳气就显得特别重要。韭菜、特别是春天的韭菜,营养价值格外丰富,具有健胃提神、强肾护阳的作用。春笋在南方,春笋有着素食第一品的美誉,从古自今都受到人们的喜爱。比如,上海人喜欢吃枸杞春笋,南京人喜欢吃春笋白拌鸡,浙江人喜欢吃南肉春笋。豆苗豆苗是清热祛火的美容菜。豆苗，俗称豌豆藤。豆苗作为食品，早在李时珍的《本草纲目》中就有记载：豌豆种出西湖，今北土甚多，九月下种，苗生柔弱如蔓，有须，叶似蒺藜叶，两两相对，嫩时可食。豆苗是豌豆萌发出2～4个子叶时的幼苗，鲜嫩清香，最适宜做汤。豆苗的营养价值与豌豆大致相同。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，具有抗癌防癌的作用。豆苗所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功能。豆苗中含有较为丰富的纤维素，可以防止便秘，有清肠作用。豆苗还含有极多的钙质、维生素B、C和胡萝卜素。中医认为，豆苗性凉微寒，具清热作用，春天吃可清热祛火，还助于使皮肤光滑柔软。另外，豆苗还有利于消除水肿。豆苗的吃法很多，下面向大家推荐一道豆苗蘑菇汤。基本材料就是豆苗、口蘑、金针菇等。在事先炖好的鸡汤或高汤(白水亦可)中放两片姜，加入口蘑。水开后，加入金针菇，煮3分钟，再放入豆苗，加少许盐，注意不要盖盖子，水再开后关火，点入香油出锅即可。荠菜荠菜是药食两用的护生草。荠菜在我国被食用的历史已有几千年，《诗经》中已有谁谓荼苦，其甘如荠的诗句，说明西周时人们就已经食用荠菜了。自古以来，荠菜都是人们非常喜爱的一种野菜。我国很多地方有阴历三月初三吃荠菜煮鸡蛋的习俗，有的人还在这天采集大量的荠菜晒干，留着经常煮水服用。有的从三月春分荠菜刚吐出嫩叶时，就开始采摘当菜吃，说是此菜能治百病，对身体很有益处，称它为护生草。所以民谚说：三月初三，荠菜当灵丹。荠菜是这样一种普通易得而又味美、对人又十分有益的蔬菜，因此与历代贫苦人民和贫穷文士结下了不解之缘，留下了不朽的名句。杜甫有墙阴老春荠。北宋范仲淹早年贫寒，常以荠菜为食，他在《荠赋》中写道陶家翁内，腌成碧绿青黄，措入口中，嚼生宫商角徴。苏东坡用荠菜、萝卜和米制成着名的东坡羹。南宋陆游晚年对荠菜更是嗜之若命，有诗为证：惟荠天所赐，青青被陵冈，珍美屏盐酪，耿介凌雪霜。荠菜的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C，还含有黄酮苷、胆碱、乙酰胆碱等。荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。中医认为，荠菜性味甘平，药用价值很高，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等功效，用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月经过多、目赤肿痛等。《名医别录》载主利肝气，和中。《日用本草》载凉肝明目。《本草纲目》载明目，益胃。荠菜可以凉拌食用，方法是：锅里大火烧开，放盐放点油，把菜焯透后过凉水，软了就好，别过火。要是菜多，分几次焯。可以直接整棵或者整根叶片拌，也可以切开拌。拌的时候加点色拉油、蒜末、白醋、白胡椒粉、盐、糖等即可食用。

TAG标签：