疫情下，漳州食品缘何逆势上扬？

疫情下，漳州食品缘何逆势上扬？前两个月，公司旗下的肉松蛋糕拿到的订单便是去年全年的总销量了。近日，提到疫情期间的销售情况，厂区在龙海市白水镇的陈鸿记食品公司负责人陈亚荣说。漳州是中国食品名城，疫情下，漳州食品行业全产业链却呈现逆势上扬的良好态势，订单不断，与去年相比略有增长。产销两旺的背后，到底是什么在支撑呢？线上发力不久前的一个晚上，福建省卡尔顿食品有限公司在其天猫旗舰店举行一场长达4小时的直播，创造了单日销量新纪录。直播中，董事长黄秋平首次向公众展示了卡尔顿的生产原料与厂区环境，以及明星产品焗蛋糕的各个生产细节。我们希望通过这次直播，让消费者近距离了解卡尔顿，了解我们对食品安全把控的专业度，让他们能安心、放心食用。黄秋平说，一时间引发了大家的热情支持，当晚订单就超过32万件。在黄秋平看来，受疫情影响，市民宅家，通常会选择线上下单的形式购买生活必需品。休闲食品以其易储存、食用方便等特点，成为网销爆款。但随着外卖、堂食的恢复，烘焙产品销量或将面临先盛后衰的局面。为此，卡尔顿并未安于现状，而是积极应对重重不确定性。疫情过后，我们将继续推出富含维C和蛋白质的新品，让产品更迎合当下消费者对烘焙产品健康营养的追求。同时，通过直播平台不断积累lsquo;粉丝rsquo;，做好品牌营销策划。疫情下，漳州食品企业纷纷转战直播、电商平台。漳州也相继举办源头产地复苏计划：网上食品名城直播日线上花果山：漳州味世界胃等网销大促活动，推动休闲食品网络零售业务攀升。记者从漳州市商务局和漳州市邮政管理局获悉，13月，漳州市食品酒水类目产品销售火爆，网络零售额超7亿元，其中饼干糕点等休闲食品占比超14%，网销额突破1亿元。同时，快递业务量突破3000万件，同比增长近40%，快递寄件量首次超过投递量。下一步，漳州还将继续引导电商企业推动线上直播销售业务的发展，引导快递企业创新服务电商模式，拓宽服务范围、降低服务成本，挖掘电商经济增长点。拼单运输疫情期间，物流资源稀缺，交通运输受阻，导致企业生产出来的产品无法输送。互相协助、抱团作战，成为漳州食品企业的共识。2月中旬，我们企业复工生产后，发现整个漳州地区的物流公司都无法正常接收零担货物运单业务。一边是产品囤积在仓库，一边是客户紧催，如何破解这一尴尬局面？福建香利来食品有限公司销售部总经理林庆生与全国各地的代理商协商，让代理商与龙海多家合作企业联系备货，定好时间，由物流公司派车一起将这几家食品企业的产品拼成一整车，直接从龙海发送到客户仓库。拼单运输不仅实现快速的点对点运输，也让外地代理商实现一站式购物。漳州市工信局消费品工业科科长吴翊民认为，漳州九成以上的食品企业都属于中小企业，抱团协助能有效化解燃眉之急。这些食品企业不仅探索出拼单运输的方式，还帮忙推介产品，共享渠道资源，从而实现合作共赢。靠前服务这段时间，因疫情不好招工，是政府帮忙招了40多人，让企业满产有了保障。陈亚荣说，今年订单火爆，还得感谢政府去年举办的食博会。会上他们就签了400万元的订单，带了40多个经销商到厂里观摩。食博会结束后，公司又陆续签下300万元订单。以生产冻干产品为主的福建欧瑞园食品有限公司，在复工复产初期也是忧心忡忡。春节之前，我们的订单已排得很满了，但疫情导致我们没法全员开工，订单就可能没法及时完成。公司副总经理王莉说，金峰开发区得知后，不仅积极指导他们做好科学防疫工作，还主动帮他们把省外的员工接回来。3月，我们的整体产值比去年同期增长了35%。据悉，疫情发生后，漳州成立工业生产服务小组，由市领导带队，下设6个工作专班，主动下沉一线、靠前服务。各县（市、区）、开发区（投资区）落实属地责任，严格按一业一策一企一策要求，对企业提出的复工申请能快则快进行审核，全力为企业复工复产提供保障和支持。在靠前服务中，各级各部门积极为企业解决各种难题。截至目前，在融资上，漳州全市累计新增工业贷款金额23.51亿元，食品小微企业贷款同比增长1.33%。在供应链协同配套上，积极协调省内外食品包装材料加快货源供应，保障食品企业包装需求；全市3000多家电商企业食品类商品周交易额均超3000万元，买家数同比增长50%以上。在交通物流上，先后为60多家食品企业的通勤车辆发放290多张绿色通行证，确保复工食品企业物流畅通。同时，口罩分配上向食品企业倾斜，全市共向复工企业发放800多万只口罩，5万多名食品企业员工受益。至目前，全市606家规模以上食品企业全复工，复工率、员工返岗率均达100%。1至2月，全市食品产业实现规模产值250亿元，累计产销率98.2%，同比增长0.5个百分点。

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