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来到武汉,有那么多的美食

发布时间:2022-07-06 02:21:15 阅读: 来源:合金管厂家
来到武汉,有那么多的美食 来到武汉,有那么多的美食

来到武汉,有那么多的美食

说起美食之都,那武汉绝对会是榜上有名的,武汉不仅有着悠久的历史,还有着众多的美食,而且都极具有武汉当地的特色。所用的食材种类也很是丰富,天上飞的,水中游的,地下跑的,可谓是无所不有了。如果说到武汉的美食,那可真是三天三夜也说不完了,据说可以吃一个月都不带重样的。

豆皮,其中豆皮以老通城的豆皮是最为著名的。豆皮其实最初是一种湖北民间的传统小吃豆丝,每年农闲的时候,湖北地区的许多农家都有着烫制豆皮的食俗。人们会选用优质的绿豆,再配以大米一同磨成浆,然后在一口大锅中摊成薄皮,再取出后,将其卷筒切丝、晒干贮存即可,以备年节的时候食用。现在街头常见的豆皮,是用绿豆、大米浆在锅里摊成了薄皮,抹上蛋液之后,包上煮熟的糯米、肉丁和虾仁等馅料,最后再用油煎好就行了,这样便成了闻名遐迩的豆皮。

在武汉众多的美食中,不得不提的就是热干面和蛋酒了,这也是武汉过早的最佳搭配了。武汉人对于热干面的热情几乎是到了痴迷的程度,许多人都是从刚能吃固体食物的时候就开始吃热干面了,一直吃到不能吃固体食物了为止!跨越几十年都不会吃腻的。在有的时候,人们还会将能不能在过早的时候连续吃一个月的热干面而不感到生厌,作为判断一个外地人是否已经完全融入武汉的一个重要的标志。

而热干面的绝妙搭配就是蛋酒了。蛋酒即酒酿醪糟,等煮开后,打入蛋液即可。在清晨,蛋酒冒着热气,散发着酒酿独特的香味和鸡蛋花的鲜味,等热干面吃得略微干燥的时候,喝上一口蛋酒,就着一口热干面,这种情景就是武汉街头最是常见的早餐搭配了。

面窝也是武汉特有的一种风味小吃,它是创始于清代的光绪年间的一种美食。在武汉,早上卖油炸面窝的摊点就如同卖热干面的摊点一样的普遍。经常会看到一群人秩序井然地排着队,等待着出锅的面窝。炸面窝的火候是十分关键,如果火候未到,面窝厚处会有稀浆状的未熟部分,如果火候过了,炸出的面窝就会颜色泛黑,滋味略苦。好的面窝会有着金黄油亮的壳,再加上零星点缀着黑黑的芝麻,绿绿的葱花,咬下去一口,香脆的外壳就会在嘴边崩开,热气混杂着米香、葱香和芝麻香,很是引起人的食欲。

精武鸭脖也是武汉传统的当地小吃,因为是最初来源于汉口的精武路,是随机命的名。精武鸭脖是沿袭了四川省的味道秘方进行了改良,吃的时候能感受到鸭头脖川味辛辣的口感,而且嚼口还能感受到舌苔的辣味,同时,清爽的美味会伴随着刺鼻的浓郁香气,所以说也是受到武汉民族欢迎的真正的小吃了。

粑粑是一种米制品,要把大米磨成浆再加一些白糖,而且还必须要加入酵母,会有种微甜微酸的香味,白白圆圆的粑粑,看上去是满园柔软,吃进嘴里是软绵绵酸甜甜的,而且中间是软的,周边还会有点焦香发黄,如果你要老板给你做薄一点的话,口感就会更好,有点像薄脆饼,只不过散发着米的香气,这样会更健康一些。在武汉的冬天,能买到一对热乎乎的粑粑,简直是御寒神器。

历史悠久的武汉特色小吃,糊汤粉的汤汁,是用野生的小鲫鱼熬制成的。首先把鱼洗净后放在文火上熬,一直等到鱼肉熬得不见了形,鱼骨几乎融化了,精华全部都融于汤里便可。而且用来做糊汤粉的米粉是用籼稻米磨成浆而成的,会比一般吃的米粉更细,口感也会更加的爽滑,味鲜汁浓,回味带点清甜。一般都会搭配着油条吃,冬天吃的话更是会满血复活啊。

油条的话大家应该都有吃过,干着吃泡着吃都很好吃,不过鲜鱼糊汤粉泡油条都吃过没啊?在武汉,这可是经典的名吃啊,号称为武汉的羊肉泡馍。糊汤粉的汤汁,都是用两三寸长的野生小的鲫鱼熬制而成的,汤汁黏稠,配上油条,汤汁会全部都储存在了油条的空隙里面,那种鲜香和酥软的口感,吃起来真的是妙不可言啊。

油饼包烧麦其实并不是武汉的传统美食,但是却是现在武汉最出名的网红食物之一,在网络上是非常热门的,而且只有粮道街的天天红油赵师傅热干面他们家有卖,每天都是要排队购买的。汤汁浓郁的烧麦在外面包着一层油饼,一口咬下去,嘴里感觉酱汁都要爆出来了。口感也真的是独有一番滋味啊。

除了这些,武汉还有着数不胜数的美食在等待着四面八方的人来到品尝,虽然其貌不扬,但却是是内涵丰富多彩,来到这里,肯定会让你流连忘返的。

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