这四道家常菜简单易上手，一学就会

这四道家常菜简单易上手，一学就会

葱爆五花肉

准备食材：猪五花肉、红椒、葱姜、香醋、料酒、白糖、鸡汤、盐、油。

做法：

1、猪五花肉洗净切成长片，红椒切成小圈，葱白切小段，姜切丝备用；

2、起锅烧热倒油，加入肉片和葱段大火快速翻炒至肉片出油，调入适量姜丝、香醋、料酒和白糖翻炒均匀；

3、放入红椒圈大火快速翻炒至断生，调入适量生抽和盐翻炒均匀即可出锅。

木耳炒鸡蛋

准备食材：鸡蛋、木耳、青椒、生抽、油、盐。

做法：

1、木耳提前用温水泡好洗净撕成小朵，鸡蛋打散加少许盐搅匀，青椒去籽去蒂切成小块备用；

2、起锅烧热倒多些油，放入鸡蛋液中火煎至两面定型后盛出；

3、锅里留少许底油烧热，下入木耳中火翻炒至八成熟，倒入青椒块继续翻炒至青椒变色；

4、加少许盐炒匀，最后将炒好的鸡蛋块翻炒均匀即成。

豆腐酿肉

准备食材：猪瘦肉、油豆腐、鸡蛋、洋葱、生姜、酱油、料酒、高汤、胡椒粉、盐、油。

做法：

1、猪瘦肉剁成肉末，打入一个蛋清，加入适量姜末、胡椒粉、酱油、料酒和盐搅拌均匀腌制2小时；油性豆腐中间挖孔内部装满肉馅。

2、起锅烧热倒多些油，下入豆腐块中火炸至肉馅变金黄色，倒入少量高汤小火继续炖熟，最后撒上少许葱花即可食用。

家常青椒炒肉

准备食材：猪里脊肉、青椒、西红柿、葱姜、料酒、生抽、淀粉、盐、油。

做法：

1、葱姜切末，青椒去籽去蒂切成小块，西红柿切小片，猪里脊肉切片，加入适量葱姜末、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟备用；

2、起锅烧热倒多些油，下入肉片小火炒至变色盛出；

3、锅里留少许底油烧热，加入青椒块大火快速翻炒至断生，调入适量盐炒匀，倒入西红柿和肉片翻炒至西红柿变软后即可出锅。

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