这四道家常菜简单易上手,一学就会
发布时间:2022-07-06 22:05:41
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来源:合金管厂家

这四道家常菜简单易上手,一学就会
葱爆五花肉
准备食材:猪五花肉、红椒、葱姜、香醋、料酒、白糖、鸡汤、盐、油。
做法:
1、猪五花肉洗净切成长片,红椒切成小圈,葱白切小段,姜切丝备用;
2、起锅烧热倒油,加入肉片和葱段大火快速翻炒至肉片出油,调入适量姜丝、香醋、料酒和白糖翻炒均匀;
3、放入红椒圈大火快速翻炒至断生,调入适量生抽和盐翻炒均匀即可出锅。
木耳炒鸡蛋
准备食材:鸡蛋、木耳、青椒、生抽、油、盐。
做法:
1、木耳提前用温水泡好洗净撕成小朵,鸡蛋打散加少许盐搅匀,青椒去籽去蒂切成小块备用;
2、起锅烧热倒多些油,放入鸡蛋液中火煎至两面定型后盛出;
3、锅里留少许底油烧热,下入木耳中火翻炒至八成熟,倒入青椒块继续翻炒至青椒变色;
4、加少许盐炒匀,最后将炒好的鸡蛋块翻炒均匀即成。
豆腐酿肉
准备食材:猪瘦肉、油豆腐、鸡蛋、洋葱、生姜、酱油、料酒、高汤、胡椒粉、盐、油。
做法:
1、猪瘦肉剁成肉末,打入一个蛋清,加入适量姜末、胡椒粉、酱油、料酒和盐搅拌均匀腌制2小时;油性豆腐中间挖孔内部装满肉馅。
2、起锅烧热倒多些油,下入豆腐块中火炸至肉馅变金黄色,倒入少量高汤小火继续炖熟,最后撒上少许葱花即可食用。
家常青椒炒肉
准备食材:猪里脊肉、青椒、西红柿、葱姜、料酒、生抽、淀粉、盐、油。
做法:
1、葱姜切末,青椒去籽去蒂切成小块,西红柿切小片,猪里脊肉切片,加入适量葱姜末、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟备用;
2、起锅烧热倒多些油,下入肉片小火炒至变色盛出;
3、锅里留少许底油烧热,加入青椒块大火快速翻炒至断生,调入适量盐炒匀,倒入西红柿和肉片翻炒至西红柿变软后即可出锅。
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