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【新闻】有机茶的机械化生产技术下延叉蕨

发布时间:2020-10-19 05:09:15 阅读: 来源:合金管厂家

有机茶的机械化生产技术

有机茶是二十世纪九十年代流行起来的新生事物,以无农药、无化肥、无污染的三无特点远销欧、美、日和国内市场。生态优越,气候温和,土壤肥沃,无工业污染,尤其是独特的地理环境,给有机茶树的生长创造了极为有利的条件。有机茶的机械化生产可提高茶叶产量、品质,保证季节,是有机茶生产的最佳操作方式,是调整农业产业结构,实现农业增效、农民增收的有效途径。 机械化生产有机茶为三个内容:一是茶园耕作机械化,二是茶园修剪采茶机械化,三是茶叶加工机械化。 一、茶园耕作机械化 机械化茶园条件:1、平地或缓坡集中连片,有规则的茶园,坡度一般不超过15°,土层深厚、条播、茶树长势良好。2、地块宽度30―50行,长度50―100米,茶树行距1.5―1.8米。3、田头宽度:不少于2―3米,田间路做到块块相连,路路相通,适合通行机械。4、茶园应留好排蓄水条件,布局品种力求单一,使其生产一致,发芽整齐。5、茶园内开沟深度要求达到50―60厘米,投产茶园应每年或隔年二次在茶园内进行深度15―25厘米深翻,在9―11月份翻耕时要结合施基肥。6、春茶前,必须在2月下旬,浅耕除草,深度10厘米以上,春茶结束后,进行松土除草,深度5厘米―10厘米,7月―8月进行深度10厘米伏耕,用茶园中耕机操作,但陡坡茶园不宜全面中耕,以防雨季水土流失。 二、茶园修剪和采茶机械化 修剪:根据茶树生产情况,茶叶机械化修剪方法为:定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪、台刈5种。1、定型修剪为幼龄茶树定型修剪:目的为培养骨架,促进分枝,控制树冠高度,加速横向扩张,为建立广阔密集的丰产型茶树奠定基础。灌木型茶树经二足龄以后每年二次定型修剪,5月份一次,7月底前再一次,使茶树连同主茎形成4~5层分枝,使茶树骨架高度达40―50厘米。2、轻修剪对已经投产的茶园进行轻修剪,时间为每年1―2次,春茶或夏茶结束后进行。用单人或双人修剪机剪去树冠面上枝叶,把冠面突出枝剪掉。3、深修剪为茶园持续性发展所需的一种方法。对投产多年的树冠产生大量鸡瓜枝的茶园,或因受严重冻寒或病虫害的蓬面枝叶,应用深修剪机进行树冠改造,深修剪后骨架高度保持40~50厘米,在夏茶结束后进行。4、重修剪对树龄在二三十年内,树冠上部已衰败的投产茶园,用割灌机将衰老茶树离地面20~25厘米左右以上树冠剪除,重新培育,在5月底前进行,促使新枝养分充足,生长健壮,能在7月上旬前萌发,剪后增施有机肥,当年夏茶后7~8月份进行修剪,从地面起35~40厘米处全部可用修剪机剪平。5、台刈为提高产量,根据茶园生长产量情况,对树冠上部已枯死的茶树用台刈机,将衰老茶树地上部分枝条在离地10~20厘米处全部割去,重新塑造树冠,一般在晚秋或秋后进行,树冠改造后的茶园应加强留叶蓬,加快形成投产树冠。台刈茶园二年内以养蓬为主,台刈后的第二年起,在冬季,在离地高度分别为35厘米、45厘米、50厘米,进行定型修剪,第三年投产。投产茶园采茶季节结束后,要求茶蓬面留叶指数应在3叶以上,或蓬面厚度10厘米以上,用割灌机操作可提高劳动率2.5―4倍,作业成本降低30%。机械采摘茶叶条件:(1)茶叶发芽齐,直立型叶形。(2)坡地行距1.5―1.2米,缓坡10度以下,平地茶园行距1.5―1.8米。(3)已培育好适合机采的树冠。两次采摘法:(1)春茶第一轮,已达一芽二叶时第一次。(2)经10天后第二轮一芽三叶期。茶片采摘法:春茶后是害虫生长旺季,茶树开始长虫,把长了虫子的茶树头用采茶机修剪后,装运到山下,消灭了90%以上的病虫,起到植保作用,而且不使修剪后的茶树头被雨水、风冲刮掉,起到了茶叶二次升值的作用。单人采茶机:采茶时每台每日抵人工采摘工效18个劳动日,重切碎叶和老梗老叶较多。双人采茶机:每天每台工作量可达2300斤,正副机手配合,切割高度过高漏叶,影响产量;过低老梗老叶增多,质量不高,机手采时应采蓬面15―20厘米处,成熟茶园分两次采摘,来回一次完成。幼龄茶园每行一次就可以,主副操作机手必须与手扶集叶者速度一致。 三、茶叶加工机械技术 加工机械及设备安装人员环境等必须符合食品生产要求。进入加工车间的鲜叶应立即摊青。不同等级、不同品种的鲜叶要分别摊青,雨水叶要摊薄,不能重叠,每小时应翻一次。鲜叶应摊放在竹席上,厚度为1―3厘米,摊放地点要求荫凉,不受阳光照射,清洁卫生,空气流通无异味,嫩叶要  随时观察,4―12小时内以鲜叶失重率10―15%计。摊放过程中,适当轻翻以利均匀散发水份和散热。鲜叶经杀青机、揉捻机、齿切机、名优茶理条机、风力选别机、圆筛机、烘干机加工后,所制茶叶条索紧结,卷曲匀齐,色泽翠绿,白毫显露,香气清高。目前蒸汽杀青机的投产,能快速高温杀青,热风排湿、脱水冷却一次完成,是名优绿茶加工配套的绿神机。1、龙井茶制作工艺鲜叶→进厂――摊放→杀青(青锅)→辉锅(手感掌握开始5―6分钟)→挺头子→整理→入仓2、天目青顶鲜叶→摊放→杀青→理条→烘干入库(6CHW系列―3型机)3、普陀佛茶鲜叶→摊放→杀青→揉捻→炒制→提毫→烘干→入仓4、珠茶鲜叶→摊放→杀青→揉捻(150°6CR―265机)→甩干(6CPC―100CC型机)→对锅20k公斤/次→大锅(40―50公斤)→散热(一整夜,含水量为6%)→入仓5、精制珠茶栋梗(6CJJ―82A型茶叶阶梯栋梗机)→拼和→圆筛(6CY―S40型茶叶平面圆筛机)→风选(6CFX―35型风力选别机)→分筛→入仓6、煎茶鲜叶→摊放→杀青→揉捻→烘干→精揉→烘干→入库7、精制煎茶精制(精揉机HCA―120型)→齿切(6CCC―110型茶叶齿切机2―3厘米)→分筛→入库8、茶片加工工艺用采茶机把修剪、采摘后的24―40厘米长的茶树头→进场摊放→切碎机切碎→切断为5―10厘米长的茶树头子→烘干→揉捻→解块机过筛→剩余茶树头晒干→粉碎机→成茶片机械化加工有机茶片,使茶树头能够利用,并且起到了植保的作用,农民增加了收入,满足了客户对茶片的要求,是值得推广的新路子,能使茶叶生产进行二次升值。

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