美味操作又简便的 燕麦葡萄干饼干

美味操作又简便的燕麦葡萄干饼干美味操作又简便的燕麦葡萄干饼干燕麦饼干究竟是跟葡萄干还是巧克力碎绝配，1直是1个很大的争议。今天先来介绍1款经典的燕麦葡萄干饼干吧，在赛百味3明治店里，可是我最最喜欢的饼干呐！Ingredients（原料）

美味操作又简便的燕麦葡萄干饼干 

燕麦饼干究竟是跟葡萄干还是巧克力碎绝配，1直是1个很大的争议。今天先来介绍1款经典的燕麦葡萄干饼干吧，在赛百味3明治店里，可是我最最喜欢的饼干呐！

Ingredients（原料）可做30块

11/2cupsold-fashionedrolledoats

1.5杯燕麦片

11/4cupall-purposeflour

1又1/4杯中筋粉（普通面粉）

1/2cuptoastedwheatgerm

1/4杯烤小麦胚芽

1/2teaspoonbakingsoda

1/2茶匙小苏打

1/2teaspoonbakingpowder

1/2茶匙发酵粉

1/4teaspoongroundcinnamon

1/4茶匙肉桂粉

1/4teaspooncoarsesalt

1/4茶匙盐

1/2cup(1sticks)unsaltedbutter,softened

1/2杯软化的黄油

1/2cupgranulatedsugar

1/2杯沙糖

1/2cuppackedlight-brownsugar

1/2杯压实的黄沙糖

1largeeggs

1个大个的鸡蛋

1/2teaspoonpurevanillaextract

1/2茶匙香草精

3/4cupsraisins

3/4杯葡萄干

Directions（步骤）

1.preheatovento350degrees.Stirtogetheroats,flour,wheatgerm,bakingsoda,bakingpowder,cinnamon,andsaltinalargebowl;setaside.putbutterandsugarsinthebowlofanelectricmixerfittedwiththepaddleatta内蒙古好的银屑病医生
chment.Mixonmediumspeeduntilpaleandfluffy,about5minutes.Mixineggsandvanilla.Reducespeedtolow.Addoatmixture;mixuntiljustcombined.Mixinraisins.

烤箱预热到180摄氏度。

把面粉、燕麦、小麦胚芽、小苏打、发酵粉、肉桂粉和盐在碗中混合均匀放置1边。

组装好电动打蛋器。取1个碗，打蛋器用中速把两种糖和软化的黄油打至光滑状疏松大约需要5分钟。

将鸡蛋和香草精加入碗中，把打蛋器降为低速，继续搅打。

逐步加入混合好的粉类，直至搅打均匀。

2.Usinga11/2-inchicecreamscoop,dropdoughontobakingsheetslinedwithparchmentpaper,spacing2inchesapart.Flattenslightly.

用直径约为2.5厘米的冰激凌勺把饼干面团挖成球，放在铺有油纸的烤盘上，每一个饼干面团相隔5厘米左右。讲饼干团压扁

3.Bakeuntilgoldenandjustset,about14minutes.Letcoolonsheetsonwireracks5minutes.Transfercookiestoracksusingaspatula;letcoolcompletely.

Cookiescanbestoredinairtightcontainersatroomtemperatureupto3days.

饼干入烤箱烘烤大约14分钟，直至金黄色取出。

等饼干在烤盘中冷却后，将烤好的饼干移至铁丝架，使之完全放凉，需要大约5分钟。

饼干在密封的容器中可寄存3天。

站长的超级啰嗦

Othertips:

-美国的家庭烘焙1般用cup计算，1cup为250ml.

-这款饼干不是软饼干，口感应当是脆脆的

-如果没有小麦胚芽，也可省略不放内蒙古好的银屑病医生
。用些燕麦来代替，控制面团的干湿程度